دكتور شريف تخرج من كلية الطب جامعة الإسكندرية سنة ٢٠٠٥ و عمل بعدها طبيب امتياز في الجامعة لمدة سنة. بعدها حصل على تدريب في طب العيون في نفس الجامعة خلال فترة تحضيره للماجيستير و حصوله عليه عام ٢٠١٠ في طب و جراحة العين. سافر الدكتور شريف بعد ذلك لعدة دول لإكتساب خبرات دولية في مستشفيات مرموقة على مستوى الشرق الأوسط و العالم.. عمل شريف إكرام بالمملكة العربية السعودية و بعدها دولة الكويت و اخيرا الان استشاري في الممكلة المتحدة - انجلترا. خلال هذا المشوار، حصل الدكتور شريف على زمالة كلية الجراحين الملكية و زمالة المجلس العالمي للعيون و بالإضافة الى ذلك، حصل على رخصة مزاولة المهنة بإنجلترا GMC و ايضا بأيرلندا IMC. لقد نجح الدكتور شريف في اجتياز جميع المتطلبات لهذه الرخص و من ضمنها اللغة الإنجليزية حيث انه يتقن الإنجليزية نفس إتقانه للعربية بالظبط. شارك الدكتور شريف في عدة ابحاث علمية في طب و حراحة العيون مع جامعات و مستشفيات شهيرة. تخصص الدكتور شريف الدقيق في الجزء الأمامي من العين و هو يشمل الماء الأبيض و الأزرق و تصحيح الإبصار بالليزر. و قد تكلم من قبل في عدة لقائات تلفزيونية و صحفية عن احدث ما وصل اليه العلم في جراحات العيون المتقدمة و خاصة الحالات الصعبة المستعصية.