قال الدكتور حسام موافي أستاذ الحالات الحرجة في قصر العيني إن مادة الحديد تعتبر صعبة الامتصاص في الجسم ولذلك علاج أنيميا نقص الحديد عن طريق الفم لا ينجح دائما. وأوضح حسام موافي، خلال برنامج «رب زدني علمًا» على قناة صدى البلد أنه في حالة امتص الجسم الحديد ودخل إلى الكبد يسبب الكثير من المشكلات ويكون خطرا على الجسم، ولذا كانت حكمة الله سبحانه وتعالى في عدم امتصاصه. وأردف حسام موافي: «لو عندك نقص حديد تقدر تضحك على الجسم، وتدخل له قطعة لحم فيها حديدة وهي أصلا بتدخل الجسم على طول ناحية الدم والجسم ميقدرش يعترض عليها، وكمان العسل الأسود» مشيرا إلى أن السبانخ ليست وحدها التي تحتوى على الحديد كما أن النسبة الموجودة داخلها لا يمتصها الجسم